HANOS grossiste en restauration

Beurre aux champignons et à l'estragon

Beurre aux champignons et à l'estragon léger, avec poudre de champignons, estragon et une riche saveur umami.

Ingrédients

250units.grammeBeurre
8units.grammeKnorr Primerba Estragon
5units.grammeKnorr Professional Intense Flavours Caramelized Umami
15units.grammePoudre de champignons séchés

Préparation

  1. Fouettez le beurre pour le rendre léger dans un batteur.
  2. Ajoutez la poudre de champignons, l'estragon et l'umami.
  3. Pochez des rosaces de beurre, remplissez des moules ou roulez le beurre dans du papier sulfurisé.
  4. Réservez le beurre au frais.