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Bloody Mary — image

Bloody Mary

Un cocktail de soupe de tomate épicée avec de la vodka, de la sauce Worcestershire, du citron et du Tabasco.Servi dans des verres avec du concombre, du céleri, des olives et un bord de poudre de tomate. Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

1units.grammeTabasco
1units.litreEau
5units.grammeJus de citron
6units.grammeSauce Worcestershire
100units.grammeKnorr Professional Soupe de Tomate Toscane
60units.grammeVodka
60units.grammeConcentré de tomate
40units.grammeFlocons de tomates séchées
30Olives
1units.grammePoivre noir
1Branche de céleri
5Mini concombres

Préparation

  1. Portez 1 litre d'eau à ébullition et ajoutez la poudre de soupe pesée en remuant.
  2. Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter la soupe doucement pendant 5 minutes.
  3. Assaisonnez le cocktail de soupe avec la sauce Worcestershire, le jus de citron, le Tabasco et la vodka.
  4. Passez les flocons de tomates séchées au tamis fin pour obtenir de la poudre de tomate.
  5. Humidifiez les bords des verres avec du jus de citron et trempez-les dans la poudre de tomate.
  6. Coupez les mini concombres en quatre.
  7. Répartissez le concombre et le céleri dans les verres.
  8. Versez le cocktail de soupe dans les verres et garnissez d'olives et de poivre noir.
  9. Astuce de service : Servez avec des olives noires ou vertes et variez éventuellement avec du Tabasco vert ou du Tabasco aux poivrons fumés.