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Citrouille ensoleillée
Un cocktail de soupe de potiron doux et légèrement épicé avec du jus de carotte, du lait de coco, du gingembre et des épices spéculoos.Le rhum blanc apporte une touche surprenante, tandis que le gingembre frais et le cresson offrent une finition fraîche. Ingrédients pour 10 personnes.Ingrédients
1lait de coco
1Gingembre frais
25units.grammeRhum blanc jamaïcain
1Jus de carotte
5units.grammePurée d'épices au gingembre Knorr Professional
110units.grammeSoupe Crème de Potiron Knorr Professional
1units.litreEau
0.2units.grammeÉpices spéculoos
0.5barquette de Vene cress
Préparation
- Portez 1 litre d'eau à ébullition et ajoutez en remuant la poudre de soupe pesée.
- Ajoutez le jus de carotte, le lait de coco, le gingembre et les épices spéculoos.
- Laissez mijoter la soupe doucement pendant 5 minutes.
- Passez la soupe au tamis fin.
- Assaisonnez le cocktail de soupe avec du rhum blanc.
- Servez le Sunny Pumpkin froid ou tiède dans des verres.
- Garnissez d'une fine tranche de gingembre frais sur le bord du verre et de cresson.
- Astuce de service : Servez avec quelque chose de croustillant, comme des noix de macadamia, ou terminez la soupe avec des graines de potiron grillées.
