HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Sunny Pumpkin — image

Sunny Pumpkin

Een zachte en licht kruidige pompoensoepcocktail met wortelsap, kokosmelk, gember en speculaaskruiden.De witte rum geeft een verrassende twist, terwijl verse gember en cress zorgen voor een frisse afwerking. Ingrediënten voor 10 personen.

Benodigdheden

1units.deciliterKokosmelk
1Verse gember
25grJamaicaanse witte rum
1units.deciliterWortelsap
5grKnorr Professional Specerijenpuree gember
110grKnorr Professional Pompoen Crème soep
1lWater
0.2grSpeculaaskruiden
0.5bakje Vene cress

Bereiding

  1. Breng 1 liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe
  2. Voeg het wortelsap, de kokosmelk, gember en speculaaskruiden toe.
  3. Laat de soep 5 minuten rustig doorkoken.
  4. Passeer de soep door een fijne zeef.
  5. Breng de soepcocktail op smaak met witte rum.
  6. Serveer de Sunny Pumpkin koud of lauwwarm in glaasjes.
  7. Garneer met een dungesneden plakje verse gember op de rand van het glas en wat cress.
  8. Serveertip: Serveer met iets knapperigs, zoals macadamianoten, of werk de soep af met geroosterde pompoenpitten.