HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Indiase masalasoep met citrus-kokosschuim — image

Indiase masalasoep met citrus-kokosschuim

Een kruidige Indiase masalasoep met luchtig kokos-citrusschuim, afgewerkt met vadouvan. Een warme, aromatische soepserve voor buffet, amuse of aperitief.

Dit recept is voor ongeveer 10 personen.

Benodigdheden

100grKnorr Professional Indiase Masalasoep poeder

125grKokosmelk
125grRoom 35%
10grKnorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh

2grVadouvan

Bereiding

  1. Breng een liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
  2. Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.

  1. Breng de kokosmelk samen met de room en de citrus aan de kook.
  2. Giet de massa in een siphon en zet deze onder druk met twee patronen.

  1. Schep de soep in de kommetjes en spuit het kokos-citrusschuim erop.
  2. Maak de soep af met wat vadouvan.