HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Rode wijn saus met geroosterde paprika en augurk — image

Rode wijn saus met geroosterde paprika en augurk

Rode wijnsaus met geroosterde paprika en augurk voor een rijke smaak met een friszuur accent.

Benodigdheden

1Rode paprika
50grAugurk, brunoise
1units.deciliterRode wijn
2Sjalotjes
Suiker
3units.deciliterKnorr Professional Garde d’Or Rode Wijn Saus

Bereiding

  1. Rooster de paprika gedurende 20 minuten op 200ºC.
  2. Pel de paprika en snijd in brunoise.
  3. Snijd de sjalotjes fijn en stoof ze in wat olijfolie.
  4. Voeg wat suiker toe en karamelliseer het geheel.
  5. Voeg de rode wijn saus toe en verwarm het geheel.
  6. Voeg de augurk en de paprika brunoise toe.