HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Witte asperges met misoboter en sesam

Witte asperges met romige misoboter, afgewerkt met sesam en lente-ui voor een hartige en licht zoete smaakbalans.

Benodigdheden

12Witte asperges
80grBoter
1units.theelepelRijstazijn
1units.theelepelHoning
Lente-ui
1units.eetlepelWitte miso
Zwarte en witte sesam

Bereiding

  1. Schil de asperges en kook ze 8–10 minuten in licht gezouten water.
  2. Meng de zachte boter met de miso, rijstazijn en honing.
  3. Verhit een pan en bak of gril de asperges kort.
  4. Voeg de misoboter toe en laat de asperges hierin glazeren.
  5. Verdeel de asperges over de borden.
  6. Lepel de misoboter eroverheen.
  7. Bestrooi met sesam en fijn gesneden lente-ui.