Asperges blanches au beurre de miso et sésame

Name: Asperges blanches au beurre de miso et sésame
Ingredients: 12 Asperges blanches; 80 units.gramme Beurre; 1 Vinaigre de riz; 1 Miel; Ciboule; 1 Miso blanc; Sésame noir et blanc

Asperges blanches avec beurre de miso crémeux, garnies de sésame et d'oignon nouveau pour un équilibre de saveurs salé et légèrement sucré.

Ingrédients

12Asperges blanches

80units.grammeBeurre

1Vinaigre de riz

1Miel

Ciboule

1Miso blanc

Sésame noir et blanc

Préparation

Pelez les asperges et faites-les cuire 8 à 10 minutes dans de l'eau légèrement salée.
Mélangez le beurre mou avec le miso, le vinaigre de riz et le miel.
Faites chauffer une poêle et faites rapidement revenir ou griller les asperges.
Ajoutez le beurre de miso et faites glacer les asperges dedans.
Répartissez les asperges sur les assiettes.
Nappez-les de beurre de miso.
Saupoudrez de sésame et de ciboule finement ciselée.