Bellini mit Pfirsich

Rasiertes Eis mit Boiron Pfirsichpüree, frischen Pfirsichen, Limoncello und Prosecco.

Zutaten

Frische Pfirsiche

Pfirsichpüree

Prosecco

Limoncello

Ice Shaver

Getrocknete Orange

Pfirsichpüree

Zubereitung

Schneiden Sie die Pfirsiche in Brunoise.
Mischen Sie dies mit etwas Pfirsichpüree.
Stellen Sie die Gläser kalt und geben Sie vor dem Servieren einen Schuss Limoncello dazu, füllen Sie das Glas dann mit Prosecco auf.

In Sch§lchen einfrieren und dann mit dem feinen Messer Shaved Ice daraus hobeln.
Geben Sie dies auf den Pfirsich im Glas und garnieren Sie mit einer getrockneten Orangenscheibe.