Bellini à la pêche

Glace pilée avec purée de pêche Boiron, pêches fraîches, limoncello et prosecco.

Ingrédients

Pêches fraîches

Purée de pêche

Prosecco

Limoncello

Râpe à glace

Orange séchée

Purée de pêche

Préparation

Coupez les pêches en brunoise.
Mélangez-les avec un peu de purée de pêche.
Réfrigérez les verres et, avant de servir, versez un trait de limoncello puis complétez le verre avec du prosecco.

Congelez dans des petits bacs puis râpez avec la lame fine pour obtenir de la glace pilée.
Déposez sur la pêche dans le verre et décorez avec une tranche d'orange séchée.