Kirr Royal

Name: Kirr Royal
Ingredients: 400 units.millilitre Eau; 150 units.millilitre Sirop de sucre (1:1); 100 units.millilitre Jus de citron; 250 units.millilitre purée de cassis; Râpe à glace; 1 units.litre Parfait; perles de framboise; Cassis séchés; Crème de cassis

La glace pilée est LA tendance. On l’appelle aussi « neige en été ». Dans cette recette, nous utilisons la purée de cassis Boiron.

Ingrédients

1units.litreParfait

perles de framboise

Cassis séchés

Crème de cassis

400units.millilitreEau

150units.millilitreSirop de sucre (1:1)

100units.millilitreJus de citron

250units.millilitrepurée de cassis

Râpe à glace

Préparation

Mélangez la parfait avec la crème de cassis et fouettez pour aérer.
Ajoutez quelques perles de framboise.
Pochez dans des verres à champagne et placez au congélateur.
Avant de servir, versez un trait de crème de cassis sur la parfait et ajoutez quelques baies séchées.