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Tacos mit gegrilltem weißen Spargel und Avocado

Tacos mit gegrilltem weißen Spargel, cremiger Avocado, Radieschen und Koriander, frisch und leicht würzig im Geschmack.

Zutaten

50units.grammRadieschen
720units.grammWeißer Spargel
10units.grammKoriander
2units.grammSalz
15mlOlivenöl
150units.grammAvocado
4Maistortillas
2units.grammChilipulver
15mlLimettensaft

Zubereitung

  1. Schäle den weißen Spargel und grille ihn in Olivenöl.
  2. Püriere die Avocado mit Limettensaft und Salz.
  3. Erwärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne.
  4. Bestreiche die Tortillas mit dem Avocadopüree.
  5. Lege den gegrillten Spargel darauf.
  6. Garniere mit Radieschen, Koriander und Chilipulver.