Carpaccio de mozzarella de bufflonne

Name: Carpaccio de mozzarella de bufflonne
Ingredients: 1 Mozzarella de bufflonne; Crème fraîche; piment rouge frais; Piment d’Alep; Zeste de citron; cresson de basilic; marjolaine; Poivre et sel

Fines tranches de mozzarella de bufflonne fraîche garnies de crème fraîche, zeste de citron, piment rouge, basilic et marjolaine séchée.

Plat super frais pour les journées chaudes !

Ingrédients

1Mozzarella de bufflonne

Crème fraîche

piment rouge frais

Piment d’Alep

Zeste de citron

cresson de basilic

marjolaine

Poivre et sel

Préparation

Coupez la mozzarella de bufflonne en fines tranches.
Détendez la crème fraîche au fouet et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel.
Coupez le piment en fine julienne.

Disposez la mozzarella de bufflonne sur l'assiette comme un carpaccio.
Badigeonnez de crème fraîche.
Terminez avec du basilic cress, de la marjolaine, du poivre, du sel et du piment d'Alep.
Râpez le zeste jaune du citron sur le plat.

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