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Dumplings mit Lammhackfleisch — image

Dumplings mit Lammhackfleisch

Dumplings mit würzigem Lammhackfleisch, kurz in Brühe gegart. Zugänglich mit einem subtilen asiatischen Touch.

Zutaten

50units.grammIngwer
500units.grammGemüsemix
1Orange
1.5lLammbrühe

80units.grammKoriander
4Knoblauchzehen
1units.kilogrammLammhackfleisch
30units.stückDumpling-Teigblätter
50mlSojasauce
30mlReisessig
20mlChiliöl
20mlSesamöl
100units.grammPanko

Sesam
Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Bereiten Sie die Brühe aus den genannten Zutaten zu.

  1. Alle Zutaten für die Füllung vermengen.
  2. Die Dumplings füllen (± 30 g pro Stück) und sorgfältig verschließen.
  3. Kurz in der Brühe blanchieren.

  1. Legen Sie die Dumplings in eine Schüssel.
  2. Gießen Sie die Brühe darüber und garnieren Sie mit Sesam und Frühlingszwiebel.