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Lammhaxe mit Gnocchi & Pesto

Langsam gegarte Lammhaxe: zart und voller Geschmack. Serviert mit Gnocchi und Pesto für ein ausgewogenes Gericht.

Zutaten

2Zwiebeln
1.5lLammjus
10Lammhaxen
2Karotten
750mlRotwein
150units.grammPesto
4Knoblauchzehen
1.5units.kilogrammGnocchi

Zubereitung

  1. Die Haxen rundum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
  2. Ablöschen und zusammen mit den restlichen Zutaten, außer den Gnocchi, ca. 5 Stunden schmoren lassen.
  3. Die Gnocchi separat anbraten.
  4. Die Gnocchi auf dem Teller verteilen, die Haxe darauflegen und den Jus darum herum geben.