Nederlands
Deutsch
English
Français
Dumplings van lamsgehakt
Dumplings met kruidig lamsgehakt, kort gegaard in bouillon. Toegankelijk met een subtiele Aziatische twist.Benodigdheden
50grGember
500grGroentemix
1Sinaasappel
1.5lLamsbouillon
80grKoriander
4Knoflooktenen
1kgLamsgehakt
30stDumplingvellen
50mlSojasaus
30mlRijstazijn
20mlChiliolie
20mlSesamolie
100grPanko
Sesam
Bosui
Bereiding
- Bereid de bouillon van de genoemde ingrediënten.
- Meng alle ingrediënten voor de vulling.
- Vul de dumplings (± 30 g per stuk) en vouw ze zorgvuldig dicht.
- Blancheer kort in de bouillon.
- Leg de dumplings in een kom.
- Schenk de bouillon erover en werk af met sesam en bosui.
