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Raviolis à la viande d'agneau hachée — image

Raviolis à la viande d'agneau hachée

Raviolis à la viande d'agneau épicée, brièvement cuits dans un bouillon. Accessible avec une subtile touche asiatique.

Ingrédients

50units.grammeGingembre
500units.grammeMélange de légumes
1Orange
1.5units.litreBouillon d'agneau

80units.grammeCoriandre
4Gousses d’ail
1units.kilogrammeViande d'agneau hachée
30units.piècesPâtes à raviolis
50units.millilitreSauce soja
30units.millilitrevinaigre de riz
20units.millilitreHuile de piment
20units.millilitreHuile de sésame
100units.grammePanko

Sésame
Oignon nouveau

Préparation

  1. Préparez le bouillon avec les ingrédients mentionnés.

  1. Mélangez tous les ingrédients pour la farce.
  2. Farcir les raviolis (± 30 g chacun) et les refermer soigneusement.
  3. Blanchir brièvement dans le bouillon.

  1. Déposez les raviolis dans un bol.
  2. Versez le bouillon dessus et terminez avec du sésame et de la ciboule.